Verhit de olie in een pan en voeg het vlees toe. Laat dit een minuut of vijf al roerend garen.
Voeg de kruiden naar smaak toe. (knoflook, peper zout enz.)
Ui snipperen, door de vleesreepjes scheppen en 5 minuten mee bakken.
Paprika en courgette in blokjes snijden en meebakken.Tomatenblokjes toevoegen en verwarmen.
Dit geheel 10 minuten laten sudderen.
Kikkererwten toevoegen en goed doorwarmen.